La Fête de l'absinthe au Val-de-Travers

Absinthe en fête au Val-de-Travers

Fête de l'absinthe à Boveresse

À l'origine, la Fête de l’absinthe de Boveresse proposait aux brocanteurs d’exposer toutes sortes de produits liés au breuvage : cuillers, fontaines à absinthe, bouteilles du début du siècle, étiquettes, produits dérivés, etc. Jusqu’en 2005, officiellement du moins, la fête se limitait à cela.

Mais depuis la légalisation survenue en 2005, les anciens distillateurs clandestins sortent de leur cave et exposent enfin leur savoir-faire au grand jour. Ils sont une quinzaine à participer chaque année à la fête. Les visiteurs peuvent déguster et comparer leurs produits, mais aussi s’informer sur les modes de fabrication.

Après deux décennies organisées à Boveresse, la Fête de l’absinthe a évolué en 2018 pour devenir Absinthe en fête. Adoptant le principe des distilleries ouvertes, l’événement invite désormais le public à parcourir le Val-de-Travers le temps d’une journée, à la découverte de plusieurs distilleries, de la Maison de l’Absinthe à Môtiers, ainsi que du Séchoir à absinthe de Boveresse.

Mieux vaut évidemment venir en transports publics pour pleinement profiter des produits locaux...