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Fleurier et le Chapeau de Napoléon
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Fleurier et le Chapeau de Napoléon : En 1894, un hôtelier ambitieux choisit d’y construire son chalet restaurant d’altitude, Joseph Kaufmann. L’entreprise est périlleuse mais réussie, la région connaît un véritable afflux de touristes fortunés, suisses et européens. Partout, les hôtels fleurissent, atteignant même le nombre de 10 pour la seule localité de Fleurier.
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