Le Val-de-Travers
Commune de Boveresse
Boveresse aujourd’hui
Le 1er mars 2005, la (re)légalisation de l’absinthe dans toute la Suisse ouvre de nouvelles perspectives à Boveresse, ancienne capitale régionale du breuvage interdit. Si l’ancien séchoir à absinthe n’a pas repris son activité - il contient aujourd’hui un modeste musée – l’absinthe reprend, à Boveresse, sa place centrale chaque année en juin, à l’occasion de la désormais réputée « Fête de l’absinthe » qui peut enfin – en toute légalité – proposer le fameux breuvage des fées à des amateurs venus spécialement pour l’occasion du monde entier.
Agricole et résidentiel, le village de Boveresse offre un cadre de vie reposant et calme, au cœur d’une petite communauté d’à peine 400 habitants (les Grenouillards), mais en pleine expansion (+8,5% en 2000), grâce notamment à un quartier villas qui se développe rapidement sur les flancs de la localité, dominant la vallée là où elle atteint sa largeur maximale.
Administration communale de Boveresse
Collège 3 – 2113 Boveresse
Tél. 032 861 14 01
http://boveresse.ne.ch
